最新消息

梅那反應(reaction Maillard)還是人工香精?

2013-03-31 11:11
為什麼烤麵包、烘咖啡豆、烤牛排…等都會散發出迷人的香味? 原來是在加熱的過程中產生了” 梅那反應(reaction Maillard)”...

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大破解 !! 讓冷凍過的麵包就像當天烤的 !!

2013-03-06 20:28
常常遇到有人問 :...

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小龍年的年初六,這家人用不一樣的方法過年

2013-02-15 00:00
新的一年又來到~厭倦了每年的家族聚會就是大魚大肉嗎? 坐在沙發看電視,卻怎麼轉都是賀歲節目以及重播無限次的國片.... 這次~來點不一樣的!! 這家人選擇了到小教室參與麵包課~不僅可趁機活動筋骨 也有

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森林。生態。小教室網站上線囉 !!

2013-02-08 11:31
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我們座落在台中。大坑

這裡不是喧嘩的市中心,所以交通沒這麼發達

但在這鬧中取靜的小天地,我們一起學習對自然的尊重