大破解 !! 讓冷凍過的麵包就像當天烤的 !!

常常遇到有人問 : 麵包一不小心就烤過頭了，變得又乾又硬，到底應該怎麼回溫？

其實這個問題很簡單，答案就是：「完全退冰再烤！」

如果沒有完全退冰，常常面臨外面已經烤乾掉了，但麵包內心還是跟你耍冷

這樣的麵包，吃起來爽度當然會降低

經過了多方的實驗，我們歸納出了最好的回溫方法，步驟如下：

一、如果是早餐要吃，前一天睡覺前將麵包放置室溫充分退冰

        (放在鐵鍋中蓋上蓋子，可以加速退冰，又可防止小強喔 !! )

二、要烤之前將麵包表面抹點水

三、用120 ⁰C烤5分鐘

四、拿出放涼1~2分鐘

五、切片享用